Alfredo Sauce


Ernährungsberater:

Diese cremige Sauce ist dank Magermilch und fettarmem Frischkäse fettarm.

Anzahl der Portionen

Für 4 Personen

Zutaten

  1. 1/2 Teelöffel Olivenöl
  2. 1 EL gehackter Knoblauch
  3. 1 Esslöffel Allzweckmehl
  4. 1 1/3 Tassen Magermilch
  5. 2 EL fettarmer Frischkäse
  6. 1/2 Tasse Parmesan
  7. 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

Richtungen

Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl und den Knoblauch hinzu und braten Sie 1 Minute. Mehl einrühren; niedrigere Hitze auf mittlere und weiter kochen für 3 bis 4 Minuten. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis sie gut vermischt ist. Kochen, bis die Mischung eingedickt ist. Den Frischkäse einrühren und weiterkochen, bis er vollständig geschmolzen ist. Pfanne von der Hitze nehmen; Den Parmesan und den Pfeffer unterrühren. Weiterrühren, bis der Parmesankäse geschmolzen ist und die Sauce gut vermischt ist.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 2 Unzen

  • Kalorien 130
  • Gesamtfett 7 g
  • Gesättigtes Fett 3 g
  • Transfett 0 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 4 g
  • Cholesterin 15 mg
  • Natrium 350 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 8 g
  • Ballaststoffe 0 g
  • Gesamtzucker 5 g
  • Protein 8 g

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