Bratäpfel mit Kirschen und Mandeln


Ernährungsberater:

Jeder gute Backapfel, wie Golden Delicious, Rom oder Granny Smith, hält seine Form für dieses Gericht schön.

Anzahl der Portionen

Für 6 Personen
  1. Hohes Fieber
  2. Niedriges Natrium

Zutaten

  1. 1/3 Tasse getrocknete Kirschen, grob gehackt
  2. 3 Esslöffel gehackte Mandeln
  3. 1 Esslöffel Weizenkeime
  4. 1 Esslöffel fest gepackter brauner Zucker
  5. 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  6. 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  7. 6 kleine Golden Delicious Äpfel, ca. 1 3/4 Pfund Gesamtgewicht
  8. 1/2 Tasse Apfelsaft
  9. 1/4 Tasse Wasser
  10. 2 Esslöffel dunkler Honig
  11. 2 Teelöffel Walnussöl oder Rapsöl

Richtungen

Den Ofen auf 350 F vorheizen.

In einer kleinen Schüssel die Kirschen, Mandeln, Weizenkeime, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss zusammengeben, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Beiseite legen.

Die Äpfel können ungeschält bleiben, wenn Sie möchten. Um die Äpfel auf dekorative Weise mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer zu schälen, entfernen Sie die Schale von jedem Apfel in einer kreisförmigen Bewegung und überspringen jede zweite Reihe, so dass sich Reihen von Schale mit Reihen von Apfelfleisch abwechseln. Arbeiten Sie von dem Stielende, Kern jeden Apfel, Stop 3/4 Zoll von unten.

Teilen Sie die Kirschenmischung gleichmäßig unter den Äpfeln auf und drücken Sie die Mischung vorsichtig in jede Höhle. Die Äpfel in einer schweren feuerfesten Pfanne oder einer kleinen Backform, die groß genug ist, um sie zu halten, aufrecht stellen. Gießen Sie den Apfelsaft und das Wasser in die Pfanne. Nieselregen Sie Honig und Öl gleichmäßig über die Äpfel und bedecken Sie die Pfanne mit Alufolie. Backen, bis die Äpfel weich sind, wenn sie mit einem Messer 50 bis 60 Minuten durchbohrt werden.

Übertragen Sie die Äpfel auf einzelne Teller und nieseln Sie mit den Wannensäften. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1 Apfel

  • Kalorien 200
  • Gesamtfett 4 g
  • Gesättigtes Fett 0 g
  • Transfett 0 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 2 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Natrium 7 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 39 g
  • Ballaststoffe 5 g
  • Gesamtzucker 31 g
  • Zugesetzter Zucker 8 g
  • Protein 2 g

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