Italienische Fleischbällchen


Ernährungsberater:

Sie können ungekochte Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate einfrieren. Fleischbällchen vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank tauen.

Anzahl der Portionen

Für 6 Personen
  1. Gesundes Kohlenhydrat

Zutaten

  1. 1/3 große Zwiebel, gehackt
  2. 2 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  3. 6 Esslöffel geriebener Parmesan
  4. 1/3 Tasse gehackte flache Blatt italienische Petersilie
  5. 1 1/2 EL Eierersatz
  6. 1 Teelöffel koscheres Salz
  7. 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  8. 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch

Richtungen

Erhitze den Ofen auf 350 F. In einem kleinen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch weichbraten, etwa 5 bis 7 Minuten. Von der Hitze nehmen. In einer mittelgroßen Schüssel die Zwiebeln, Käse, Petersilie, Knoblauch, Ei-Ersatz, Salz und Pfeffer vermischen; gut mischen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu; sanft mit den Händen mischen, bis nur noch kombiniert. Form Mischung in 1-Zoll-Fleischbällchen - etwa 3/4 Unzen. Auf ein Backblech legen und 10 bis 15 Minuten backen oder bis Fleischbällchen eine Innentemperatur von 160 F erreichen.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 3 Unzen

  • Kalorien 198
  • Gesamtfett 10 g
  • Gesättigtes Fett 4 g
  • Transfett 0 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 4 g
  • Cholesterin 76 mg
  • Natrium 502 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 2 g
  • Ballaststoffe 0 g
  • Gesamtzucker 0 g
  • Protein 26 g

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