Milchallergie


Überblick

Milchallergie ist eine abnormale Reaktion des körpereigenen Immunsystems auf Milch und milchhaltige Produkte. Es ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern. Kuhmilch ist die übliche Ursache für Milchallergie, aber auch Milch von Schafen, Ziegen, Büffeln und anderen Säugetieren kann eine Reaktion auslösen.

Eine allergische Reaktion tritt normalerweise auf, kurz nachdem Sie oder Ihr Kind Milch konsumiert haben. Die Anzeichen und Symptome einer Milchallergie reichen von leicht bis schwer und können Keuchen, Erbrechen, Nesselsucht und Verdauungsprobleme umfassen. Milchallergie kann auch Anaphylaxie verursachen - eine schwere, lebensbedrohliche Reaktion.

Vermeidung von Milch und Milchprodukten ist die primäre Behandlung von Milchallergie. Glücklicherweise wachsen die meisten Kinder Milchallergie aus. Diejenigen, die es nicht hinauswachsen, müssen vielleicht weiterhin Milchprodukte meiden.

Symptome

Milchallergiesymptome, die von Person zu Person unterschiedlich sind, treten einige Minuten bis einige Stunden auf, nachdem Sie oder Ihr Kind Milch getrunken oder Milchprodukte gegessen haben.

Sofortige Anzeichen und Symptome einer Milchallergie könnten sein:

  • Nesselsucht
  • Keuchen
  • Juckendes oder kribbelndes Gefühl um die Lippen oder den Mund
  • Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Rachens
  • Husten oder Kurzatmigkeit
  • Erbrechen

Zeichen und Symptome, die mehr Zeit zur Entwicklung benötigen, umfassen:

  • Lose Stühle oder Durchfall, die Blut enthalten können
  • Bauchkrämpfe
  • Laufende Nase
  • Wässrige Augen
  • Kolik bei Babys

Milchallergie oder Milchintoleranz?

Eine echte Milchallergie unterscheidet sich von Milchprotein-Intoleranz und Laktoseintoleranz. Im Gegensatz zur Milchallergie betrifft die Intoleranz das Immunsystem nicht. Milchunverträglichkeit erfordert eine andere Behandlung als echte Milchallergie.

Häufige Anzeichen und Symptome einer Milchproteinintoleranz oder Laktoseintoleranz sind Verdauungsprobleme wie Blähungen, Gas oder Durchfall nach dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten.

Anaphylaxie

Milchallergie kann Anaphylaxie verursachen, eine lebensbedrohliche Reaktion, die die Atemwege verengt und die Atmung blockieren kann. Milch ist das dritthäufigste Nahrungsmittel - nach Erdnüssen und Baumnüssen - um Anaphylaxie zu verursachen.

Wenn Sie oder Ihr Kind eine Reaktion auf Milch haben, informieren Sie Ihren Arzt, egal wie mild die Reaktion ist. Tests können helfen, die Milchallergie zu bestätigen, so dass Sie zukünftige und potenziell schlechtere Reaktionen vermeiden können.

Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall und erfordert eine Behandlung mit Adrenalin (EpiPen, Adrenaclick, andere) und eine Reise in die Notaufnahme. Anzeichen und Symptome beginnen kurz nach dem Milchkonsum und können umfassen:

  • Verengung der Atemwege, einschließlich einer geschwollenen Kehle, die das Atmen erschwert
  • Gesichtsrötung
  • Juckreiz
  • Schock, mit deutlichem Blutdruckabfall

Wann man einen Arzt aufsuchen sollte

Suchen Sie Ihren Arzt oder einen Allergologen auf, wenn Sie oder Ihr Kind kurz nach dem Verzehr von Milch Milchallergien verspüren. Wenn möglich, suchen Sie Ihren Arzt während der allergischen Reaktion, um dem Arzt zu helfen, eine Diagnose zu stellen. Suchen Sie eine Notfallbehandlung, wenn Sie oder Ihr Kind Anzeichen oder Symptome einer Anaphylaxie entwickeln.

Ursachen

Alle echten Nahrungsmittelallergien werden durch eine Fehlfunktion des Immunsystems verursacht. Wenn Sie eine Milchallergie haben, identifiziert Ihr Immunsystem bestimmte Milchproteine ​​als schädlich und löst die Produktion von Immunglobulin E (IgE) -Antikörpern aus, um das Protein (Allergen) zu neutralisieren. Wenn Sie das nächste Mal mit diesen Proteinen in Kontakt kommen, erkennen IgE-Antikörper diese und signalisieren Ihrem Immunsystem, Histamin und andere Chemikalien freizusetzen, was zu einer Reihe von allergischen Anzeichen und Symptomen führt.

Es gibt zwei Hauptproteine ​​in Kuhmilch, die eine allergische Reaktion auslösen können:

  • Kasein, gefunden im festen Teil (Quark) der Milch, die gerinnt
  • Molke, gefunden im flüssigen Teil der Milch, die bleibt, nachdem Milch gerinnt

Sie oder Ihr Kind können allergisch auf nur ein Milchprotein oder beides sein. Diese Proteine ​​können schwer zu vermeiden sein, da sie auch in einigen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. Und die meisten Menschen, die auf Kuhmilch reagieren, reagieren auf Schaf-, Ziegen- und Büffelmilch. Weniger häufig allergisch auf Kuhmilch allergische Menschen sind auch allergisch gegen Sojamilch.

Nahrungsmittelprotein-induziertes Enterokolitis-Syndrom (FPIES)

Ein Nahrungsmittelallergen kann auch verursachen, was manchmal eine verzögerte Nahrungsmittelallergie genannt wird. Obwohl jedes Essen ein Auslöser sein kann, ist Milch eine der häufigsten. Die Reaktion, häufig Erbrechen und Durchfall, tritt gewöhnlich innerhalb von Stunden nach dem Essen des Auslösers und nicht innerhalb von Minuten auf.

Im Gegensatz zu einigen Nahrungsmittelallergien, löst FPIES in der Regel im Laufe der Zeit. Wie bei Milchallergie, verhindert die Verhinderung einer FPIES-Reaktion die Vermeidung von Milch und Milchprodukten.

Risikofaktoren

Bestimmte Faktoren können das Risiko einer Milchallergie erhöhen:

  • Andere Allergien Viele Kinder, die allergisch auf Milch reagieren, haben auch andere Allergien. Eine Milchallergie kann sich vor anderen Allergien entwickeln.
  • Atopische Dermatitis. Bei Kindern mit atopischer Dermatitis, einer häufigen, chronischen Entzündung der Haut, ist die Wahrscheinlichkeit einer Nahrungsmittelallergie höher.
  • Familiengeschichte. Das Risiko einer Nahrungsmittelallergie erhöht sich, wenn ein oder beide Elternteile eine Nahrungsmittelallergie oder eine andere Art von Allergie oder allergische Krankheit haben - wie Heuschnupfen, Asthma, Nesselsucht oder Ekzeme.
  • Alter. Milchallergie ist häufiger bei Kindern. Wenn sie älter werden, reifen ihre Verdauungssysteme, und ihre Körper reagieren weniger wahrscheinlich auf Milch.

Komplikationen

Kinder, die allergisch auf Milch reagieren, entwickeln eher bestimmte andere Gesundheitsprobleme, darunter:

  • Allergien auf andere Lebensmittel - wie Eier, Soja, Erdnüsse oder sogar Rindfleisch
  • Heuschnupfen - eine häufige Reaktion auf Tierhaare, Hausstaubmilben, Gräserpollen und andere Substanzen

Verhütung

Es gibt keinen sicheren Weg, um eine Nahrungsmittelallergie zu verhindern, aber Sie können Reaktionen verhindern, indem Sie die Nahrung vermeiden, die sie verursacht. Wenn Sie oder Ihr Kind allergisch auf Milch reagieren, vermeiden Sie Milch und Milchprodukte.

Lesen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig.Suchen Sie nach Casein, einem Milchderivat, das an einigen unerwarteten Orten gefunden werden kann, z. B. in Dosen Thunfisch, Wurst oder Milchprodukten. Frage Zutaten bei der Bestellung in Restaurants.

Milchquellen

Offensichtliche Quellen für allergieauslösende Milchproteine ​​finden sich in Milchprodukten, einschließlich:

  • Vollmilch, fettarme Milch, Magermilch, Buttermilch
  • Butter
  • Joghurt
  • Eiscreme, Eis
  • Käse und alles, was Käse enthält
  • Halb und halb

Milch kann schwerer zu identifizieren sein, wenn sie als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich Backwaren und verarbeitetem Fleisch, verwendet wird. Versteckte Milchquellen sind:

  • Molke
  • Kasein
  • Zutaten mit dem Präfix "Lakt" - wie Lactose und Lactat
  • Süßigkeiten, wie Schokolade, Nougat und Karamell
  • Proteinpulver
  • Künstlicher Buttergeschmack
  • Künstlicher Käsegeschmack
  • Hydrolysate

Selbst wenn ein Lebensmittel mit "milchfrei" oder "milchfrei" gekennzeichnet ist, kann es auch allergieauslösende Milchproteine ​​enthalten. Daher müssen Sie das Etikett sorgfältig lesen. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an den Hersteller, um sicherzugehen, dass ein Produkt keine Milchbestandteile enthält.

Fragen Sie beim Essen, wie Lebensmittel zubereitet wurden. Hat dein Steak Butter darauf geschmolzen? Wurden Ihre Meeresfrüchte vor dem Kochen in Milch getaucht?

Wenn Sie das Risiko einer ernsthaften allergischen Reaktion haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über das Tragen und Verwenden von Notfall-Adrenalin (Adrenalin). Wenn du bereits eine schwere Reaktion hattest, trage ein medizinisches Alarmarmband oder eine Halskette, die andere wissen lässt, dass du eine Nahrungsmittelallergie hast.

Milch Alternativen für Kleinkinder

Bei Kindern, die allergisch auf Milch reagieren, kann das Stillen und die Verwendung von hypoallergenen Formeln allergische Reaktionen verhindern.

  • Stillen ist die beste Nahrungsquelle für Ihr Kind. Das Stillen sollte so lange wie möglich durchgeführt werden, insbesondere wenn Ihr Kind ein hohes Risiko hat, eine Milchallergie zu entwickeln.
  • Hypoallergene Formeln werden unter Verwendung von Enzymen hergestellt, um Milchproteine ​​wie Casein oder Molke abzubauen (zu hydrolysieren). Die weitere Verarbeitung kann Wärme und Filterung umfassen. Je nach Verarbeitungsgrad werden die Produkte als teilweise oder weitgehend hydrolysiert eingestuft. Oder sie können auch elementare Formeln genannt werden.

    Einige hypoallergene Formeln sind nicht auf Milchbasis, sondern enthalten Aminosäuren. Neben extensiv hydrolysierten Produkten sind Formulierungen auf Aminosäure-Basis am wenigsten wahrscheinlich eine allergische Reaktion zu verursachen.

  • Soja-basierte Formeln basieren auf Sojaprotein statt Milch. Soja-Formeln werden verstärkt, um ernährungsphysiologisch vollständig zu sein - aber leider entwickeln einige Kinder mit einer Milchallergie auch eine Allergie gegen Soja.

Wenn Sie stillen und Ihr Kind allergisch auf Milch reagiert, können Kuhmilchproteine, die durch Ihre Muttermilch gelangen, eine allergische Reaktion auslösen. Möglicherweise müssen Sie alle Produkte ausschließen, die Milch enthalten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie wissen oder vermuten, dass Ihr Kind eine Milchallergie hat und nach dem Stillen allergische Anzeichen und Symptome entwickelt.

Wenn Sie oder Ihr Kind eine milchfreie Diät einhalten, kann Ihr Arzt oder Ernährungsberater Ihnen bei der Planung ausgewogener Mahlzeiten helfen. Möglicherweise müssen Sie oder Ihr Kind Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Kalzium und Nährstoffe wie Vitamin D und Riboflavin in der Milch zu ersetzen.