Kürbis-Haselnuss-Teekuchen


Ernährungsberater:

Wenn Kürbisse in der Saison sind, einen kleinen Kuchen Kürbis rösten und das Fleisch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine für dieses Dessertbrot pürieren. Ansonsten verwenden Sie ungesüßten Dosenkürbis. Dieser Kuchen macht ein schönes Urlaubsgeschenk.

Anzahl der Portionen

Für 12 Personen
  1. Niedriges Natrium

Zutaten

  1. 3 Esslöffel Canolaöl
  2. 3/4 Tasse hausgemachte oder ungesüßte Dosen Kürbispüree
  3. 1/2 Tasse Honig
  4. 3 Esslöffel fest gepackter brauner Zucker
  5. 2 Eier, leicht geschlagen
  6. 1 Tasse Vollkornmehl
  7. 1/2 Tasse Allzweckmehl
  8. 2 Esslöffel Leinsamen
  9. 1/2 Teelöffel Backpulver
  10. 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  11. 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  12. 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  13. 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  14. 1/4 Teelöffel Salz
  15. 2 Esslöffel gehackte Haselnüsse (Haselnüsse)

Richtungen

Erhitze den Ofen auf 350 F. Bedecke eine 8 x 4-Zoll-Laibpfanne mit Kochspray.

In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit das Rapsöl, Kürbispüree, Honig, braunen Zucker und Eier gut vermischen.

In einer kleinen Schüssel die Mehle, Leinsamen, Backpulver, Piment, Zimt, Muskat, Nelken und Salz verquirlen. Die Mehlmischung in die Kürbismischung geben und mit dem elektrischen Rührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Sprinkle die Haselnüsse gleichmäßig über die Oberseite und drücke sanft nach unten, um die Nüsse in den Teig zu legen. Backen Sie, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Laibs eingeführt wird, sauber herauskommt, ungefähr 50 bis 55 Minuten. In der Pfanne 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Drehen Sie den Laib aus der Pfanne auf das Gestell und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. In 12 Scheiben schneiden und servieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1 Scheibe (1/12 Laib)

  • Kalorien 166
  • Gesamtfett 6 g
  • Gesättigtes Fett 1 g
  • Trans-Fett-Spuren
  • Einfach ungesättigtes Fett 3 g
  • Cholesterin 31 mg
  • Natrium 73 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 28 g
  • Ballaststoffe 2,5 g
  • Gesamtzucker 15
  • Zugesetzter Zucker 15
  • Protein 4 g

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  • Kohlenhydrate 1
  • Fette 1
  • Süßigkeiten 1/2

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