Geröstete Paprikaschote und Hühnchen-Packung


Ernährungsberater:

Um Paprika zu rösten, legen Sie sie auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Broil (Grill), häufig mit einer Zange drehen, bis die Haut überall schwarz wird, etwa 10 Minuten. Die Paprikaschoten in eine abgedeckte Schüssel geben und so lange ruhen lassen, bis sich die Haut lockert. Etwa 10 Minuten. Dann schälen.

Anzahl der Portionen

Für 2 Personen
  1. Hohes Fieber

Zutaten

  1. 4 Unzen entbeint, ohne Haut Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten 1/2 Zoll breit und 2 Zoll lang
  2. 2 10-Zoll-Mehltortillas (Spinat, Knoblauch und Kräuter oder Pesto-aromatisiert)
  3. 2 Esslöffel Hummus
  4. 1 Tasse geriebener Salat
  5. 1/2 Tasse gehackte Tomaten
  6. 1 geröstete rote Paprika, geschält und in Scheiben geschnitten

Richtungen

Eine kleine Antihaftbratpfanne mit Kochspray einsprühen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis das Huhn leicht gebräunt und durchsichtig ist. Beiseite legen.

Erhitzen Sie eine trockene, große Pfanne (ohne Antihaftbeschichtung) bei mittlerer Hitze. 1 Tortilla in die heiße Pfanne geben und erhitzen, bis sie weich sind, etwa 20 Sekunden pro Seite. Wiederholen Sie mit der anderen Tortilla.

Zum Servieren eine gewärmte Tortilla auf jeden Teller legen. Verteilen Sie 1 Esslöffel Hummus auf jede Tortilla. Dann fügen Sie die Hälfte des Hühnchens, Salat, Tomaten und gerösteter Pfeffer zu jeder Packung hinzu. Die Seiten und den Boden der Tortilla über die Füllung falten und zum Schluss rollen. Schneiden Sie jede Packung kreuzweise ab und servieren Sie sie sofort.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1 gefüllte Packung

  • Kalorien 356
  • Gesamtfett 8 g
  • Gesättigtes Fett 2 g
  • Trans-Fett-Spuren
  • Einfach ungesättigtes Fett 4 g
  • Cholesterin 41 mg
  • Natrium 415 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 50 g
  • Ballaststoffe 5 g
  • Zugesetzter Zucker 0 g
  • Protein 21 g

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  • Protein und Milchprodukte 1
  • Gemüse 1
  • Kohlenhydrate 3

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  • Getreide und Getreideprodukte 3
  • Fleisch, Geflügel und Fisch 2
  • Gemüse 1

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  • Fleisch und Fleischersatz 2
  • Nonstarchy Gemüse 1
  • Stärken 3