Rezept: Bestes Honig Vollkornbrot


Ernährungsberater:

Dies ist kein schnelles, einfaches Rezept, aber wenn Sie nahrhaftes Brot zubereiten möchten, ist dies für Sie. Making gutes Brot braucht Übung, also versuche es weiter. Sicher sein, es lange genug zu kneten. Wie die meisten Backwaren ist dieses Brot direkt aus dem Ofen.

Anzahl der Portionen

Jeder Laib dient 17
  1. Gesundes Kohlenhydrat
  2. Niedriger Fettgehalt
  3. Niedriges Natrium

Zutaten

  1. 1 Tasse trocken gerollter Hafer
  2. 3 Tassen Wasser
  3. 3 Tassen Vollkornmehl
  4. 3/4 Tasse Sojamehl
  5. 3/4 Tasse gemahlener Leinsamen oder Leinsamenmehl
  6. 3 Esslöffel Leinsamen
  7. 3 Esslöffel Sesamsamen
  8. 3 Esslöffel Mohnsamen
  9. 4 1/4 Esslöffel Hefe
  10. 1 Esslöffel Meersalz
  11. 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  12. 1/2 Tasse Honig
  13. 1/4 Tasse Olivenöl
  14. Ungefähr 5 Tassen ungebleichtes weißes Mehl

Richtungen

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel, Mikrowellen trocken Haferflocken mit Wasser auf etwa 120 F bis 130 F gemischt. In Mixer Schüssel eines schweren Stand Mixer mit Knethaken, kombinieren Vollkornmehl, Sojamehl, Boden Leinsamen oder Leinsamenmehl, Samen, Hefe und Salz. Rühre um zu mischen.

Apfelmus, Honig und Öl hinzufügen. Von Hand mischen. Fügen Sie die warmgewalzte Hafermischung hinzu. Von Hand mischen.

Mischen Sie nach dem Mischen mit dem Knethaken und fahren Sie etwa 3 Minuten fort. Fügen Sie langsam weißes Mehl hinzu, bis Teig von den Seiten der Schüssel wegkommt und wird glatt und elastisch.

Den Teig in eine Schüssel geben und an einen warmen Ort stellen. Bis etwa doppelt so groß werden lassen, etwa 1 1/2 bis 2 Stunden.

Den Teig abschlagen. Auf Arbeitsplatte drehen. Teile gleichmäßig in 4 Teile. In 4 Laibe formen. Platz in 2 1/2-by-4 1/2-by-8 1/2-Zoll-Laibwannen, die großzügig mit Kochspray besprüht wurden.

Bedecke und platziere es an einem warmen Ort. Erlaube es, bis fast doppelt so groß zu werden, etwa 1 1/2 bis 2 Stunden. Backen Sie bei 350 F für 25 Minuten, oder bis Spitzen von Broten golden sind. Aus den Pfannen nehmen und auf dem Gestell abkühlen. In halb Zoll breite Scheiben schneiden.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1/2-Zoll-Scheibe

  • Gesamtkohlenhydrat 15 g
  • Ballaststoffe 2 g
  • Natrium 104 mg
  • Gesättigtes Fett 0,2 g
  • Gesamtfett 2 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Protein 3 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 1 g
  • Kalorien 90
  • Transfett 0 g
  • Zugesetzter Zucker 2 g

DASH Essen Plan Portionen

  • Getreide und Getreideprodukte 1
  • Fette und Öle 0.5

Imsengco Clinic Gesunde Gewichtspyramide Portionen

  • Fette 0,5
  • Kohlenhydrate 1

Diabetes-Mahlzeit-Plan-Wahlen

  • Fette 0,5
  • Stärken 1