Ernährung und gesunde Ernährung. Artikel 27


BPA steht für Bisphenol A. BPA ist eine Industriechemikalie, die seit den 1960er Jahren zur Herstellung bestimmter Kunststoffe und Harze verwendet wird.

BPA kommt in Polycarbonat-Kunststoffen und Epoxidharzen vor. Polycarbonat-Kunststoffe werden häufig in Behältern verwendet, in denen Lebensmittel und Getränke wie beispielsweise Wasserflaschen aufbewahrt werden. Sie können auch in anderen Konsumgütern verwendet werden.

Epoxidharze werden verwendet, um das Innere von Metallprodukten wie Lebensmitteldosen, Flaschenverschlüssen und Wasserleitungen zu beschichten. Einige Zahnversiegelungsmittel und Verbundstoffe können auch BPA enthalten.

Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass BPA aus Behältern, die mit BPA hergestellt sind, in Lebensmittel oder Getränke gelangen kann. Die Exposition gegenüber BPA ist wegen möglicher gesundheitlicher Auswirkungen von BPA auf das Gehirn, das Verhalten und die Prostata von Föten, Säuglingen und Kindern Besorgnis erregend. Zusätzliche Untersuchungen deuten auf einen möglichen Zusammenhang zwischen BPA und erhöhtem Blutdruck hin.

Allerdings hat die Food and Drug Administration (FDA) gesagt, dass BPA in den sehr niedrigen Konzentrationen, die in einigen Lebensmitteln vorkommen, sicher ist. Diese Bewertung basiert auf der Überprüfung von Hunderten von Studien.

Die FDA setzt ihre Überprüfung von BPA fort, einschließlich der Unterstützung laufender Forschung. Wenn Sie sich in der Zwischenzeit Sorgen um BPA machen, können Sie diese Schritte ergreifen, um Ihre Exposition zu reduzieren:

  • Verwenden Sie BPA-freie Produkte. Hersteller erstellen mehr und mehr BPA-freie Produkte. Suchen Sie nach Produkten, die als BPA-frei gekennzeichnet sind. Wenn ein Produkt nicht etikettiert ist, beachten Sie, dass einige, aber nicht alle Kunststoffe, die mit den Recyclingcodes 3 oder 7 gekennzeichnet sind, mit BPA hergestellt werden können.
  • Auf Dosen zurückschneiden. Reduzieren Sie Ihre Verwendung von Konserven, da die meisten Dosen mit BPA-haltigem Harz ausgekleidet sind.
  • Hitze vermeiden. Das National Institute of Environmental Health Sciences, Teil der National Institutes of Health, rät davon ab, Mikrowellenkunststoffe mit Mikrowellen zu behandeln oder in die Spülmaschine zu geben, da der Kunststoff im Laufe der Zeit zerfallen und BPA in Lebensmittel eindringen kann.
  • Verwenden Sie Alternativen. Verwenden Sie Glas-, Porzellan- oder Edelstahlbehälter für heiße Speisen und Flüssigkeiten anstelle von Kunststoffbehältern.