Ernährung und gesunde Ernährung. Artikel 12


Schokolade enthält Oxalat - eine natürlich vorkommende Verbindung in Kakaobohnen - die die Aufnahme von Kalzium hemmen kann. Die Jury ist jedoch noch immer nicht darüber informiert, ob Schokolade für gesunde Menschen, die kalorienreiche Diäten zu sich nehmen, Probleme bereitet.

Die Besorgnis über die Kalziumabsorption und Knochengesundheit stammt aus einer Studie von 2008. Es stellte sich heraus, dass ältere Frauen, die einen oder mehrere Portionen Schokolade pro Tag zu sich nahmen, eine geringere Knochendichte und weniger Kraft hatten als Frauen, die weniger Portionen Schokolade aßen.

Forscher vermuten, dass dies auf die Oxalat-hemmende Kalziumabsorption zurückzuführen sein könnte - aber es könnte auch auf den Zuckergehalt der Schokolade zurückzuführen sein, der die Kalziumausscheidung erhöhen könnte.

Auf der positiven Seite, dunkle Schokolade (oder Kakao) enthält Flavonoide, die als gesundheitsfördernd angesehen werden. Weitere Untersuchungen sind notwendig, um die Rolle der Schokolade für das Calciumgleichgewicht und die Knochengesundheit vollständig zu bestimmen.

Wenn Sie in der Zwischenzeit täglich die empfohlenen Mengen an Kalzium und Vitamin D aus der Nahrung oder den Ergänzungsmitteln einnehmen und sich körperlich anstrengen, ist ein mäßiger Verzehr von Schokolade wahrscheinlich nicht schädlich für Ihre Knochengesundheit.