Knoblauch-Kartoffelbrei


Ernährungsberater:

Grobkartoffeln mit geringer Feuchtigkeit und hohem Stärkegehalt sind ausgezeichnete Kartoffeln zum Maischen. Aber andere Arten von Kartoffeln, wie Yukon Gold Kartoffeln und runde weiße oder runde rote Kartoffeln, werden auch funktionieren, aber werden eine klebrigere Maische machen.

Anzahl der Portionen

Für 8 Personen
  1. Gesundes Kohlenhydrat
  2. Niedriger Fettgehalt
  3. Niedriges Natrium

Zutaten

  1. 3 Pfund Russet Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  2. 6 Knoblauchzehen, getrennt und geschält
  3. 1/2 Tasse fettfreie Milch
  4. 1 EL trans-fettfreie Margarine
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  6. 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Richtungen

In einem großen Suppentopf die Kartoffeln mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Die Kartoffeln gründlich abgießen und in den Suppentopf zurückgeben.

In einem kleinen Topf den Knoblauch mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind, ungefähr 10 Minuten. Den Knoblauch abgießen.

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer den Knoblauch und die Milch mischen. Pürieren bis glatt. Den pürierten Knoblauch und die Margarine zu den Kartoffeln geben. Mash zur gewünschten Konsistenz. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: Ungefähr 1 Tasse

  • Kalorien 154
  • Gesamtfett 2 g
  • Gesättigtes Fett 0,5 g
  • Transfett 0 g
  • Einfach ungesättigter Fett Spuren
  • Cholesterin-Spur
  • Natrium 36 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 30 g
  • Ballaststoffe 2 g
  • Zugesetzter Zucker 0 g
  • Protein 4 g

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  • Kohlenhydrate 2

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  • Gemüse 2

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  • Stärken 2