Rezept: Südwestliche vegane Schüssel


Ernährungsberater:

Diese Ein-Schüssel-Mahlzeit ist mit den Vitaminen A, C und K beladen und ist reich an Ballaststoffen.

Anzahl der Portionen

Für 6 Personen
  1. Hohes Fieber
  2. Gesundes Kohlenhydrat
  3. Niedriges Natrium

Zutaten

  1. 2 Teelöffel Canolaöl
  2. 1 Tasse gehackte rote Zwiebel
  3. 2 Tassen gehackte grüne Paprika
  4. 1 Chilischote Ihrer Wahl, gehackt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 Tasse gewürfelte Süßkartoffel
  7. 1 Tasse gehackte Tomate
  8. 1 Tasse brauner Reis
  9. 1/2 Tasse grüne Linsen
  10. 1/2 Tasse rote Linsen
  11. 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  12. 1 Esslöffel frischer gemahlener Pfeffer
  13. 1 Esslöffel Rotweinessig
  14. 2 Tassen ohne Salzzusatz Gemüsebrühe
  15. 2 Tassen Wasser
  16. 4 Tassen gehackter Kohl
  17. 1 Tasse gekochte schwarze Bohnen
  18. 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  19. 4 Limettenschnitze

Richtungen

In einer großen Bratpfanne Canolaöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Süßkartoffel und Tomate hinzu. Kochen Sie für 10-15 Minuten, bis Zwiebeln anfangen, durchscheinend auszusehen.

Reis, Linsen, Gewürze, Essig, Brühe und Wasser zugeben. Zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. Cover und kochen für 45 Minuten.

Um zu dienen, werfen Sie mit Grünkohl, schwarzen Bohnen und Koriander. Mit Limettenscheiben garnieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 2 Tassen)

  • Kalorien 376
  • Gesamtfett 4 g
  • Gesättigtes Fett 1 g
  • Trans-Fett-Spuren
  • Einfach ungesättigtes Fett 2 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Natrium 67 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 68 g
  • Ballaststoffe 15 g
  • Zugesetzter Zucker 0 g
  • Protein 18 g

Imsengco Clinic Gesunde Gewichtspyramide Portionen

  • Gemüse 4
  • Kohlenhydrate 3
  • Protein und Milchprodukte 1/2

Diabetes-Mahlzeit-Plan-Wahlen

  • Stärken 3
  • Nonstarchy Gemüse 4
  • Fleisch und Fleischersatz 1

DASH Essen Plan Portionen

  • Getreide und Getreideprodukte 1
  • Gemüse 4
  • Nüsse, Samen und trockene Bohnen 2