Vollkorn Pfannkuchen


Ernährungsberater:

Diese Pfannkuchen sind mit gesunden Vollkornprodukten gefüllt, die Ihren Appetit unter Kontrolle halten.

Anzahl der Portionen

Für 18 Personen
  1. Gesundes Kohlenhydrat
  2. Niedriges Natrium
  3. Niedriger Fettgehalt

Zutaten

  1. 1 Tasse Vollkornmehl
  2. 1/4 Tasse Hirsemehl
  3. 1/2 Tasse Gerstenmehl
  4. 1 1/2 Esslöffel Backpulver
  5. 2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
  6. 1/4 Tasse Haferflocken
  7. 3 Esslöffel Honig
  8. 1 Esslöffel Öl
  9. 2 1/4 Tassen Sojamilch
  10. 3 große Eiweiß

Richtungen

In einer großen Schüssel trockene Zutaten vermischen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel die nassen Zutaten - Honig, Öl, Sojamilch und Eiweiß. Fügen Sie die Eiermischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie bis nur kombiniert. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Schöpfen Sie etwa 1/4 Tasse Teig um 1 Pfannkuchen zu machen. Kochen, bis sich kleine Blasen bilden und die Ränder trocken aussehen. Umdrehen und auf der zweiten Seite bissbraun kochen. Auf vorgewärmten Tellern entfernen und mit frischem Obst oder einer Prise Zimtzucker oder Puderzucker servieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1 Pfannkuchen

  • Gesamtkohlenhydrat 15 g
  • Ballaststoffe 1,5 g
  • Natrium 115 mg
  • Gesättigtes Fett <0,5 g
  • Gesamtfett 2 g
  • Transfett 0 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Protein 3 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 1 g
  • Kalorien 90
  • Zugesetzter Zucker 3 g

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