Gerollter Schinken und Schweizer Omelette


Ernährungsberater:

Dieses Omelett verwendet Ei-Ersatz anstelle von ganzen Eiern, was die Menge an Fett, Kalorien, Cholesterin und Natrium reduziert.

Anzahl der Portionen

Für 6 Personen

Zutaten

  1. 1/2 Tasse Allzweckmehl
  2. 1 Tasse fettfreie Milch
  3. 1 EL trans-fettfreie Margarine
  4. 1 Tasse Eierersatz
  5. 1 Tasse gehackter geräucherter Schinken
  6. 1 kleine Zwiebel, gehackt
  7. 1 1/2 Tassen geriebener fettreduzierter Schweizer Käse (ca. 6 Unzen)
  8. 1 Tasse frischer Spinat, gehackt, dazu Spinatblätter zum Garnieren

Richtungen

Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Legen Sie eine Jellyroll Pfanne (15 1/2 Zoll von 10 1/2 Zoll) mit Aluminiumfolie. Mit Kochspray großzügig bestreichen.

Mehl, Milch, Margarine und Ei-Ersatz in einer großen Schüssel vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mehlmischung in die Auflaufform gießen und mit Schinken und Zwiebel bestreuen.

Backen, bis die Eier gesetzt sind, etwa 15 Minuten. Sofort mit Käse und Spinat bestreuen. Aufrollen, beginnend am schmalen Ende und mit Folie zum Anheben und Rollen des Omeletts. In 6 gleiche Scheiben schneiden, jeweils etwa 2 1/2 Zoll lang.

Arrangieren Sie weitere Spinatblätter auf Servierplatte. Fügen Sie das Omelette hinzu und servieren Sie es sofort.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: Eine 2 1/2-Zoll-Scheibe

  • Kalorien 209
  • Gesamtfett 9 g
  • Gesättigtes Fett 4 g
  • Trans-Fett-Spuren
  • Einfach ungesättigtes Fett 1 g
  • Cholesterin 31 mg
  • Natrium 546 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 13 g
  • Ballaststoffe 0,5 mg
  • Zugesetzter Zucker 0 g
  • Protein 19 g

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  • Protein und Milchprodukte 2

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  • Fleisch, Geflügel und Fisch 2
  • Milchprodukte (fett- oder fettfrei) 1

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