Kartoffel Blumenkohl gratiniert


Ernährungsberater:

Hacken Sie Kartoffeln und Blumenkohl etwa so groß wie ein Nickel, damit das Gericht in 25 Minuten gleichmäßig kocht.

Anzahl der Portionen

Für 8 Personen
  1. Gesundes Kohlenhydrat

Zutaten

  1. 1 große Kartoffel, gehackt
  2. 1 Kopf Blumenkohl, gehackt
  3. 2 Teelöffel Olivenöl
  4. 1 Tasse geschnittener Lauch
  5. 1 EL gehackter Knoblauch
  6. 1/4 Tasse Allzweckmehl
  7. 1 Tasse Magermilch
  8. 1 Tasse Hühnerbrühe
  9. 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  10. 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  11. 1/4 Teelöffel Meersalz
  12. 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  13. 1/2 Tasse geriebener Greyerzer Käse
  14. 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Richtungen

Erhitze den Ofen auf 375 F. Koche in einem mittelgroßen Topf Wasser. Nach dem Kochen Kartoffeln und Blumenkohl zum Ankochen hinzufügen. Abgießen, abkühlen und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen; fügen Sie Olivenöl hinzu. Sautieren Lauch und Knoblauch bis sie weich sind. Mit einem Schneebesen Mehl hinzufügen und gut umrühren. Die Pfanne mit Milch und Hühnerbrühe ablöschen. Lass dich zum Kochen bringen und rühre regelmäßig. Thymian, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.

Beschichten Sie eine Auflaufform leicht mit Kochspray. Kartoffeln und Blumenkohl in die Auflaufform geben. Lauch und Milchmischung über Kartoffeln und Blumenkohl gießen. Mit Käse bestreuen und mit Alufolie abdecken. Backen Sie für 20 Minuten, oder bis Kartoffeln Gabel-Tender sind. Aufdecken und weitere 5 Minuten backen, um die Oberseite zu bräunen. Mit Petersilie garnieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1/2 Tasse

  • Kalorien 106
  • Gesamtfett 4 g
  • Gesättigtes Fett 2 g
  • Transfett 0 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 2 g
  • Cholesterin 10 mg
  • Natrium 223 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 12 g
  • Ballaststoffe 2 g
  • Gesamtzucker 3 g
  • Protein 6 g

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