Les aliments à éviter en cas de constipation

Mis à jour le 21 février 2020

Lorsque vous êtes constipé, la dernière chose que vous voulez faire est de manger tout ce qui va aggraver les choses. Il y a beaucoup d'aliments que vous pouvez manger pour aider à soulager la constipation, il ne devrait donc pas être trop difficile de couper ceux qui sont connus pour ralentir la digestion et créer des selles durcies.

Certains de ces aliments ne doivent être évités que lorsque vous êtes constipé, tandis que d'autres peuvent devoir être exclus de votre alimentation pour éviter de futurs accès.

Bien qu'il y ait très peu de recherches publiées concernant les effets de certains aliments sur la constipation, il existe des directives de bon sens que vous pouvez suivre si et quand la constipation frappe.

N'importe quoi avec de la farine blanche

La farine blanche est du blé dont la plupart des fibres saines pour l'intestin ont été enlevées. Un apport sain en fibres est essentiel pour garder vos intestins en mouvement. Pour aider à soulager la constipation et à prévenir de futurs épisodes, vous devez éviter les aliments à base de farine blanche, notamment:

  • Pain sandwich blanc ou petits pains
  • Pains à hamburger
  • Bagels
  • gâteau
  • Biscuits
  • Pâte à pizza
  • tortillas de blé
  • Saltines

Viandes transformées

Les viandes transformées peuvent être difficiles pour le système digestif. Ils contiennent presque toujours de grandes quantités de matières grasses et de faibles quantités de fibres alimentaires, qui ralentissent tous les deux la digestion. De nombreuses viandes transformées contiennent également des nitrates pour prolonger leur durée de conservation, dont les substances augmenteraient la constipation.

Une fois constipé, il est préférable d'éviter les aliments transformés comme:

  • Bacon
  • Bologne
  • Les hot-dogs
  • Saucisse
  • Bœuf salé
  • Boeuf séché

Bien que cela ne soit pas sans inquiétude, les produits de viande blanche transformés comme la saucisse de dinde et la viande de déjeuner au poulet ont tendance à être des options plus saines que la viande rouge transformée.

Nourriture frit

Comme les viandes transformées, les aliments frits sont difficiles à digérer, ralentissant la motilité gastro-intestinale et contribuant à des selles durcies.

Les aliments frits, en particulier les aliments frits, sont riches en graisses saturées. Les régimes riches en graisses saturées sont connus pour augmenter la constipation, en particulier chez les personnes âgées, par rapport aux régimes pauvres en graisses saturées, qui ne le font pas.

Pour aider à soulager la constipation (et éventuellement l'empêcher de revenir), faites un effort pour éviter:

  • Frites
  • Poulet frit
  • Poisson et frites
  • Rondelles d'oignon
  • Beignets
  • Pogo
  • Chips de pommes de terre
  • Chips de tortilla frites

Les produits laitiers

Beaucoup de gens rapportent que les produits laitiers les rendent constipés. Cela peut être dû au lactose ou à d'autres composés trouvés dans les produits laitiers. Il est également suggéré que l'allergie au lait peut favoriser la constipation, en particulier chez les enfants.

Une étude australienne de 2018 a indiqué que la restriction à long terme du lactose et du fructose réduisait la gravité de la constipation chronique chez un petit groupe d'enfants, ce qui suggère que ces sucres naturels jouent également un rôle central.

Une fois constipé, essayez de réduire votre consommation de produits laitiers (en particulier les produits laitiers gras). Ceux-ci inclus:

  • Fromages de tous types
  • Crème glacée
  • Lait
  • Crème aigre
  • Crème glacée
  • Crème
  • Yaourt

Une fois que votre constipation s'est calmée, essayez d'ajouter un peu de yaourt à votre alimentation. Le yogourt contient des probiotiques sains qui peuvent aider à normaliser les bactéries intestinales et à prévenir la constipation avant de commencer.

Si vous pensez que les produits laitiers causent la constipation, essayez un régime d'élimination dans lequel vous évitez de manger des produits laitiers pendant quelques semaines pour voir si les symptômes s'améliorent.

Viande rouge

La plupart des médecins vous conseilleront de réduire la viande rouge pour réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Plus que toute autre chose, la viande rouge contient de grandes quantités de graisses saturées qui peuvent obstruer les artères et conduire à l'athérosclérose. Il existe également des preuves qu'il favorise la constipation.

De la même manière que les graisses saturées dans les aliments frits contribuent à la constipation, la surconsommation de viande rouge peut faire de même.

Pour mettre cela en contexte, un steak de faux-filet peut fournir jusqu'à 28 grammes de gras saturés par portion.Les chercheurs suggèrent que manger autant de gras active le frein iléal, un mécanisme biologique qui retarde la vidange gastrique.

Si vous êtes un amateur de bœuf, le bœuf nourri à l'herbe peut être "plus sain" que le bœuf nourri aux céréales, réduisant les graisses de 4 grammes par portion de 100 grammes.

Malgré cela, le département américain de la Santé et des Services sociaux vous recommande de limiter votre consommation de viande rouge, y compris la viande rouge transformée, à une portion par semaine.

Un mot de Verywell

Autant la consommation de certains aliments augmente votre risque de constipation, plus le manque de fibres alimentaires y contribue, sinon plus. Pour maintenir la régularité digestive et améliorer la santé cardiaque, les femmes âgées de 31 à 50 ans devraient consommer 25,2 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes du même âge devraient consommer 30,8 grammes par jour.

Les excellentes sources de fibres comprennent les grains entiers, les baies, les haricots, les légumes, les noix, les graines, les avocats et le pop-corn.

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