Pochierte Birnen


Ernährungsberater:

Beim Pochieren werden Zutaten in Wasser oder einer geschmacksintensiven Flüssigkeit leicht gekocht. In diesem Rezept werden Birnen in Orangen- und Apfelsaft gekocht. Die Birnen behalten ihre Form und bilden damit eine elegante Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Anzahl der Portionen

Für 4 Personen
  1. Niedriger Fettgehalt
  2. Niedriges Natrium

Zutaten

  1. 1 Tasse Orangensaft
  2. 1/4 Tasse Apfelsaft
  3. 1 TL gemahlener Zimt
  4. 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  5. 4 ganze Birnen
  6. 1/2 Tasse frische Himbeeren
  7. 2 Esslöffel Orangenschale

Richtungen

In einer kleinen Schüssel die Säfte, Zimt und Muskatnuss mischen. Rühren, um gleichmäßig zu vermischen.

Die Birnen schälen und die Stiele stehen lassen. Entfernen Sie den Kern von der Unterseite der Birne. In eine flache Pfanne geben. Die Saftmischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Für etwa 30 Minuten köcheln lassen, Birnen häufig drehen. Nicht kochen.

Übertragen Sie die Birnen auf einzelne Servierplatten. Mit Himbeeren und Orangenschale garnieren und sofort servieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1 Birne

  • Gesamtfett 0,5 g
  • Kalorien 140
  • Protein 1 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 34 g
  • Ballaststoffe 2 g
  • Einfach ungesättigter Fett Spuren
  • Gesättigte Fette Spur
  • Transfett 0 g
  • Natrium 9 mg
  • Zugesetzter Zucker 0 g

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