Huhn und Zucchini Quesadilla


Ernährungsberater:

Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene gekochte Hähnchenbrust zu verwenden. Top mit heller Sauerrahm und Pico de Gallo.

Anzahl der Portionen

Für 4 Personen
  1. Gesundes Kohlenhydrat
  2. Hohes Fieber

Zutaten

  1. 8 Unzen gewürfelte gekochte Hähnchenbrust
  2. 1 Tasse gewürfelte Zucchini
  3. 1 gewürfelte gelbe Paprika
  4. 1 große gewürfelte Tomate
  5. 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
  6. 1 gewürfelter Jalapenopfeffer
  7. 1 Esslöffel gewürfelter Knoblauch
  8. 1 Limette
  9. 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  10. 1 Teelöffel Tabasco-Sauce
  11. 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  12. 2 Vollweizentortillas, 12 Zoll im Durchmesser

Richtungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 375 F. In einer mittleren Schüssel, kombinieren Sie das Huhn, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno und Knoblauch. Die Limette halbieren und den Saft über die Hühnermischung drücken. Fügen Sie den Käse, Tabasco und Kreuzkümmel hinzu; gut mischen.

Erhitzen Sie eine große nonstick Saute Pfanne auf mittlere Hitze. Eine Tortilla flach in die Pfanne legen und die Hälfte der Hühnermischung auf einer Seite verteilen. Falte die Tortilla, um die Hühnchenmischung zu bedecken. Braten Sie jede Seite der Tortilla leicht braun. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Tortilla. Legen Sie die Tortillas auf ein Backblech und backen Sie etwa 10 bis 15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Zutaten warm sind. Sofort servieren.

Nährwertanalyse pro Portion

Portionsgröße: 1/2 Quesadilla

  • Kalorien 345
  • Gesamtfett 14 g
  • Gesättigtes Fett 8 g
  • Transfett 0 g
  • Einfach ungesättigtes Fett 3 g
  • Cholesterin 71 mg
  • Natrium 649 mg
  • Gesamtkohlenhydrat 28 g
  • Ballaststoffe 16 g
  • Gesamtzucker 3 g
  • Protein 27 g

Imsengco Clinic Gesunde Gewichtspyramide Portionen

  • Gemüse 1
  • Kohlenhydrate 1
  • Protein und Milchprodukte 1

Diabetes-Mahlzeit-Plan-Wahlen

  • Stärken 1
  • Nonstarchy Gemüse 1
  • Fleisch und Fleischersatz 4

DASH Essen Plan Portionen

  • Getreide und Getreideprodukte 1
  • Gemüse 1
  • Milchprodukte (fett- oder fettfrei) 1
  • Fleisch, Geflügel und Fisch 1